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秘鲁中部沿岸地区全年都有种植。主要进口国为美国、加拿大、韩国及马来西亚。含有维生素A,有助于改善视力。
全年
甘薯是维生素A、B6和钾的优良来源。甘薯的橙色是来源于其所含的胡萝卜素,其能够改善免疫系统功能,降低罹患心脏疾病及癌症的风险。甘薯还含有钾,能够降低罹患高血压和脑血管疾病的风险。