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是一种安第斯山脉地区原产的草本植物,有极高的营养和药用价值,具有多种健康功效。2018年,玛咖及其相关产品的出口总量达到了2913吨,价值1290万美元。2018年玛咖及其相关产品的主要出口市场是美国。
收获:播种后八到十一个月。
食用玛咖有助于降低体脂肪及血压,因为其含有丰富的钾元素,能够降低高血压的风险。玛咖含有的植物固醇能够刺激内分泌系统,帮助维持荷尔蒙平衡,虽然其对人体作用的具体原理仍不清楚。还有研究表明玛咖可以帮助缓解压力与焦虑。还有自我感觉调查表明玛咖具有提神效果。传统上认为,玛咖被用于维持情绪与身体的平衡,补充精力并提高运动员的耐力。