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虹鳟鱼是一种冷水鱼类,它生活在安第斯山脉的河流、湖泊和泻湖中,滋味鲜美,营养丰富。由于其鱼肉含盐量低,因此很适合高血压人群食用。
全年
鳟鱼的蛋白质含量很高,有助于肌肉生长。其所含的OMEGA 3也为脑部活动提供能量,并能预防心脏及心理疾病。