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分かち合います
キノアには3,000種類以上ありますが、現在摂食されているのは1％未満です。その栄養豊富な組成のため、優秀な完全食品と見なされています。NASAは、長期宇宙旅行のために宇宙飛行士の食事に含んでいます。さらに、穀物であるため、水分を吸収し、胃の中に長くとどまる性質があります。
収穫：播種後7〜10か月。
キノアは、タンパク質、不飽和脂肪酸、ミネラル（カルシウム、鉄、マグネシウム）、ビタミン（E、B1、B2、ナイアシン）およびリンを提供します。総食物繊維含有量が高いため（生キノア100グラムあたり7グラム）、満腹感が得られます。
