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카냐후아는 단백질과 섬유질 함량이 높은 것이 특징입니다. 페놀 화합물이 있어 항산화제 역할을 하며, 단백질 함량이 높아 근육 강화에 좋습니다.
수확: 파종 후 5 ~ 6개월 사이에 탈곡기를 사용하여 수확
카냐후아는 식물성 단백질이 필요한 음식에 사용할 수 있습니다. 특히, 카냐후아 분말에는 글루텐이 없어 셀리악증후군 환자의 식단에도 사용할 수 있습니다.
