올리브

올리브에는 악테오사이드, 하이드록시티로솔, 티로솔 및 페닐 프로피온산 등 다양한 항산화 물질을 함유한 비타민 A가 풍부하게 들어 있습니다. 또한, 나트륨이 많고, 철분, 마그네슘, 칼륨, 인 및 요오드 등의 무기질도 일정량 함유하고 있습니다. 특히, 올리브 속에 든 단일불포화지방산은 심장질환 예방에 도움을 줍니다.