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고구마는 페루의 중부 해안에서 연중 내내 생산되며 주로 미국, 캐나다, 한국, 말레이시아 등에 수출합니다. 시력을 향상시키는 비타민A가 풍부합니다.
연중 내내
고구마는 비타민B6와 칼륨 외에도 비타민A의 우수한 공급원입니다. 고구마 속의 적황색 색소인 베타카로틴은 면역계를 다스리고 심장 질환과 암의 위험을 감소시키는 특징이 있습니다. 고구마는 칼륨을 함유하여 고혈압과 뇌졸중의 위험을 낮춥니다.
