슈퍼 유카는 우리 몸의 주요 에너지 공급원인 탄수화물이 풍부하여 운동선수와 같이 신체적, 정신적 에너지 소모가 큰 활동이 많은 경우, 또는 성장기 청소년과 아동에게 이상적인 에너지원입니다. 지방함량이 적어 다이어트에 좋으며, 소화가 잘되기 때문에 위염, 속 쓰림, 궤양 또는 장염과 같은 소화 문제가 있는 경우에 권장되는 식품입니다.
단백질을 함유하지 않기 때문에 면역체계상 글루텐을 받아들이지 못하는 셀리악 증후군이 있는 사람들에게도 유익합니다. 또한, 임신 및 수유중인 여성에게 필요한 비타민B9(엽산)이 들어 있습니다.
한편, 탄수화물 함량이 높은 유카는 전분 형태로 제공하기도 하며, 100g당 168kcal의 열량을 발생시킵니다.
