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페루에서 어업 활동의 시작은5천 년 전 페루 문명의 초기로 거슬러 올라갑니다. 그때부터 수산물은 페루 국민들의 식단의 기본 요소가 되었으며, 천혜의 기후조건 덕분에 페루 수산자원은 양과 품질, 다양성 등 모든 면에서 우수성을 인정받게 되었습니다.